ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM
- Được thu hoạch từ các nhà yến có nhiều năm tuổi trên mảnh đất Việt, cam kết nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Được chọn lọc qua nhiều tiêu chí như: tổ yến ít lông nhất trong lần thu hoạch, không dính phân rêu, tạp chất. Cam kết đến tay người dùng những sản phẩm chất lượng nhất.
- Các tổ yến thô nguyên thủy thường vẫn còn mùi hương đặc trưng của chim yến nên người tiêu dùng không cần lo lắng đến mùi vị cũng như chất lượng sản phẩm.
- Khi mua khách hàng sẽ được tặng kèm gia vị chưng yến và nhíp hỗ trợ trong việc làm sạch và chế biến sản phẩm.
- Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, tuy nhiên cần sử dụng với tần suất và liệu lượng hợp lí.
THÔNG TIN CHI TIẾT
- Tên sản phẩm: Yến thô nguyên tổ
- Xuất xứ: Việt Nam
- Hạn sử dụng: 2 năm
- Thương hiệu: Yến Sào 3 Miền
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
1. Cách làm sạch
- Bước 1: Ngâm yến với nước sạch trong 8 tiếng giúp tổ yến mềm hơn.
- Bước 2: Sau khi yến mềm, bỏ phần nước đã ngâm. Tiến hành tách phần bụng yến và phần sợi.
- Bước 3: Làm sạch phần bụng yến
- Cho phần bụng yến vào 1 chậu nước nhỏ để phần lông yến nổi lên, vớt lông yến ra. Sau đó dùng rây vớt phần bụng yến ra vắt khô, cho ra đĩa trắng và bắt đầu nhặt những phần lông còn xót lại.
- Bước 4: Làm sạch phần sợi yến
- Cho phần yến sợi vào 1 chậu nước nhỏ và nhặt lông yến tại trong chậu nước để lông yến nổi lên, vớt phần lông yến nổi lên. Tiếp lục lặp lại đến khi yến sợi sạch lông.
2. Cách chưng yến:
- Bước 1: Rửa sạch tổ yến lại với nước sạch, vắt nước để ráo.
- Bước 2: Cho phần yến đã làm sạch vào tô sứ hoặc tô thủy tinh, cho nước vào gấp 1.5 lần. Ví dụ 10g yến tươi đã làm sạch thì cho thêm 25ml nước.
- Bước 3: Cho gia vị chưng mà mình muốn vào như: táo đỏ, kỷ tử, hạt chia, gừng… Sau đó đậy nắp chưng cách thủy từ 20 đến 30 phút, không nên chưng quá lâu vì sẽ dễ mất chất dinh dưỡng.
- Bước 4: Quan sát khi yến chín, sẽ xuất hiện bọt li ti tựa như hơi nước. Tắt bếp và để nguội.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
- Đối với yến thô, bảo quản nơi khô ráo tránh các chỗ ẩm thấp, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
- Đối với yến đã làm sạch hay yến tươi, có thể chia phần ra sau đó đem đi cấp đông, hạn sử dụng là 6 tháng kể từ ngày cấp đông.
- Đối với yến đã được nấu chín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn sử dụng là 5 - 7 ngày kể từ thời điểm bỏ tủ mát.
LƯU Ý
- Khi ngâm yến để làm sạch không nên ngâm yến với nước nóng tránh làm mất chất dinh dưỡng vốn có của yến.
- Sau khi làm sạch xong chúng ta nên vắt khô nước sau đó chia phần và cấp đông liền, không nên đủ trong tủ mát quá 1 tuần.
